近年來，人們對粉絲的喜愛程度逐漸加深，不僅因為外觀、外形，還因細膩、有韌性的口感。粉絲可以與多種食物混合食用，也可以單獨作為一道菜品。利用粉絲機械就可以制作出具有良好口感的粉絲，滿足不同人群的個性化口味。
    傳統(tǒng)粉絲機械生產(chǎn)出的粉絲不耐煮，因在加工過程中，淀粉熟化不均勻所導致。隨著新生產(chǎn)工藝的推廣，性能穩(wěn)定，能耗低，效率高；采用蒸汽換熱，增加生產(chǎn)穩(wěn)定性、可操作性，保證粉絲內(nèi)外質(zhì)量；采用不銹鋼糊漿刮板成型，降低厚薄誤差，提高成品率。可以生產(chǎn)不同粗細的粉絲，也可以生產(chǎn)粉條，實現(xiàn)了一機多用效果的粉絲機械出現(xiàn)，粉絲口感也在很大程度上得到了有力改善。
    新款粉絲機械已經(jīng)逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工生產(chǎn)的模式，不僅減少了人力、物力的投資，還提高了粉絲質(zhì)量，極大程度上改良了粉絲口感，迎合了更多人的口味，非常符合市場發(fā)展需要。
    現(xiàn)在更有全自動控制技術，可以隨時調(diào)控各工段的溫度、速度、壓力等參數(shù)，滿足生產(chǎn)需要，生產(chǎn)的粉絲質(zhì)量穩(wěn)定，口感筋道，條形美觀，有效規(guī)避傳統(tǒng)加工工藝中出現(xiàn)的各種問題，在粉絲加工領域中具有劃時代的意義。粉絲機械的升級也是對傳統(tǒng)工藝加工的顛復性升級！
    根據(jù)不同物料的物理特性、比重原理，獨立完成淀粉加工過程中的雜質(zhì)、酚類、色素等物質(zhì)的分離、洗滌任務。
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